Козинаки з кунжутом і насінням

Кунжут обсмажити і насіння до бурштинового відтінку.

Розігріти в каструлі на середньому вогні мед, додати цукор і лимонний сік, перемішувати до розчинення цукру.

Засипати в каструлю насіння і кунжут, розмішати, варити протягом 15 хв на слабкому вогні.

Змочити холодною водою широку плоску тарілку, на неї викласти суміш, розрівняти змоченими в холодній воді руками, поплескати, щоб суміш ущільнилася, залишити на 30 хв.

Коли суміш охолоне, денце тарілки підігріти на каструлі з киплячою водою.

Перекласти козинаків на змочену водою пекарську папір, залишити на 5-8 хв, потім нарізати козинаки з кунжутом і насінням ромбиками.

Автор рецепта: Клава Клавчик