Французький гірчичний соус

→ Французький гірчичний соус

Французький гірчичний соус

20 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

1 цибулю-шалот / ріпчаста цибуля

3 ст.л. сметани (з горочкой)

1 ст.л. винного оцту / 1 ч.л. столового

1-2 ч.л. гірчиці

молоко

цукор

чорний перець

сіль

Лук очистити, некрупно нарізати, вершкове масло розтопити на сковороді, викласти цибулю, до розм'якшення обсмажити.

Влити до цибулі оцет, покласти гірчицю, сметану і перемішати, якщо соус дуже густий - влити трохи молока, поперчити соус і посолити, спробувати - додати цукор, якщо соус має кислинку.

Готувати французький гірчичний соус на сковороді ще 2-3 хв.

Такий соус чудово підходить до білого м'яса, овочам і самих різних блюд.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти