Шашлик з мигдалем по-болгарськи

→ → Шашлик з мигдалем по-болгарськи

Шашлик з мигдалем по-болгарськи



1 кг м'якоті баранини

200 г ріпчастої цибулі

чорний мелений перець

сіль

Для приготування соусу:

200 г рослинної олії

60 г мигдалю

10 зубчиків часнику

2 яєчних жовтки

1 лимон

4 ст. л. крихт пшеничного хліба

сіль

Приготування соусу: Дрібно порубати мигдаль і часник, розтерти, з'єднати з крихтою хліба. Додати жовтки і влити масло невеликими порціями при постійному помішуванні. Посолити, додати лимонний сік. Соус влити в скляний посуд, щільно закрити кришкою і прибрати в холод на 8 годин.

Нарізати баранину шматочками по 20-25 г, нанизати на шампури, чергуючи з кільцями цибулі, поперчити і посолити.

Смажити шашлик до готовності над розжареним вугіллям.

Подати шашлик з мигдалем по-болгарськи з приготовленим соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти