Качка по-пекінськи

→ Качка по-пекінськи

Качка по-пекінськи

1 качка

3 ст. л. меду

3 ст. л. соєвого соусу

1 ст. л. кунжутного масла

50 г солі

Обшпарте очищену качку окропом, рясно натріть сіллю і залиште в холодильнику на 10-12 годин. Змішайте мед, соус і кунжутне масло, натріть качку, залишивши трохи для заливки всередину, і залиште качку на годину. Залишки соусу залийте невеликою кількістю води, влийте всередину качки і зашейте отвір. Покладіть качку в розігріту духовку на решітку над деко, в який налита вода. Смажте качку 90 хвилин (півгодини при температурі 220С, потім при 190С). Готова качка має яскраву золотисто-коричневу шкірку.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!