Польські картопляні галушки з хлібною начинкою

Маленькими кубиками нарізати хліб і на вершковому маслі його обсмажити до рум'янцю.

Очистити, потерти сиру картоплю на тертці, віджати рідину, влити склянку гарячого молока, на іншому молоці приготувати манну кашу і перемішати її з картопляною масою, підсолити, вмішати трохи збите яйце, перемішати.

Обробляти масу на коржі, в центр кожної класти обсмажений хліб і формувати галушки.

Готувати польські картопляні галушки з хлібною начинкою в підсоленій киплячій воді до спливання, подавати з вершковим маслом або сметаною.