Капуста з фаршем і сметанним соусом по-татарськи

→ Капуста з фаршем і сметанним соусом по-татарськи

Капуста з фаршем і сметанним соусом по-татарськи

750 г кислої капусти

400 г фаршу

100 г рису

50 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

2,5 склянки сметани

2 яйця

1,5 склянки вина

1 качан капусти свіжої

6 ст.л. томатної пасти

3 ст.л. ріпчастої цибулі рубленого

1 ст.л. борошна

червоний, чорний мелений перець

Цікаве татарська страва, по своїй суті є однією з варіацій голубців.

Проварити качан капусти 8 хв і відокремити від нього 4 великих листа, вирізати качан.

Очистити і обсмажити ріпчасту цибулю, перемішати його з яйцями, фаршем і вареним рисом, поперчити, викласти суміш на кожен великий аркуш, згорнути рулетом.

Взяти сотейник і викласти на дно 4 скибочки сала, покласти кислу капусту, викласти зверху рулети.

Перемішати томатну пасту з 1,5 склянки води і вином, поперчити, залити рулети, згасити їх 60 хв.

Борошно підрум'янити на сковороді, влити сметану, поперчити, полити сумішшю рулети, подається капуста з фаршем і сметанним соусом по-татарськи з тушкованою капустою.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!