Суфле з макаронів з сиром

Суфле з макаронів з сиром

3 яйця

3 г вершкового масла

1,5 склянки тертого сиру

1,5 склянки молока

1 стакан хлібних крихт

1 стакан готових макаронів

1/4 головки ріпчастої цибулі

1 ст.л. рубаною петрушки

3/4 ч.л. солі

Налити молоко у велику каструлю, довести до кипіння, прибрати з плити, всипати крихту хліба, перемішати, дати хлібу небагато розм'якнути, потім всипати тертий сир (краще використовувати чеддер), накрити кришкою, відкласти, поки сир не розплавиться.

Додати в отриману суміш вже готові відварні макарони, вбити збитий з сіллю яєчний жовток, покласти петрушку і натертий на дрібній тертці цибулю, влити розтоплене вершкове масло, добре все перемішати.

Білок яйця збити в рідку піну, влити в суміш, знову її перемішати.

Перекласти все в форму для запікання ємністю близько 1,5 л, запекти в розігрітій до 175 градусів духовці до рум'яної скоринки близько 35 хв.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!