Пісний бутербродний паштет з квасолі
1 банку консервованої квасолі
1 велика голівка ріпчастої цибулі
1 морква
1 пучок кінзи або петрушки
1/4-1/2 стакан гречких горіхів
3-5 ст. л. рослинної олії
1-2 ч. л. оцту
?-1 ч. л. солі
часник
червоний мелений перець
хмелі-сунелі
Дрібно нарізати цибулю на середньому вогні обсмажити його з рослинним маслом до м'якості.
На крупній тертці потерти моркву, додати до цибулі, смажити до м'якості так, щоб морква не пригоріла.
Злити рідину з квасолі в посуд.
Перекрутити овочі, квасоля і горіхи в м'ясорубці, додати рубану зелень і часник, пропущений через прес, влити рідину від квасолі (до необхідної консистенції паштету), додати оцет, перець і сіль за смаком.
Також пісний бутербродний паштет з квасолі можна приготувати за допомогою блендера.
Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.