Гарне оформлення овочевих нарізок

Овочі завжди в свіжому або консервованому вигляді присутні на наших святкових столах, і є досить затребуваною закускою. У цій статті ми розповімо про те як можна красиво оформити тарілку з овочевою нарізкою.

Свіжі огірочки, помідорчики, перець та інші овочі сьогодні можна цілий рік купити в будь-якому великому магазині, і нехай не всі довіряють таким зимовим овочам в плані користі, попитом під час свят вони користуються підвищеним. Те ж можна сказати і про маринованих, солоних овочах. Важко уявити собі святковий стіл без овочів - в будь-якому вигляді вони виступають прекрасною закускою, і без них трапеза в будь-яке свято була б куди більш скромною.

До давно популярним огіркам, помідорам і солодкому перцю, а також зелені, в останні роки додалися такі овочі як селера, помідори черрі, авокадо і т.д. Загалом, сьогодні навіть взимку можна скласти з овочів дуже красиву багатокомпонентну закуску. Ну а оформлення таких закусок не займе багато часу, якщо скористатися запропонованими на фото ідеями.

Як і інші закуски, овочі можна красиво оформити, використовуючи одну тільки зелень.

Доповнити свіжі овочі можна маринованими, квашеними або солоними, наприклад, як на наступному фото - квашеною капустою.

Дуже часто окрім зелені для оформлення овочевих нарізок використовуються такі продукти як маслини і оливки.

Для такого красивого оформлення наріжте моркву, солодкий перець червоного і жовтого кольорів і селеру товстої соломкою, також використовуйте оливки і помідори черрі. Огірок потрібно практично повністю очистити від шкірки, залишивши тільки тоненькі її смужки, потім нарізати тонкими пластинками навскоси (під кутом не 90, а приблизно 45 градусів). Застеліть блюдо листям салату, в центр поставте соус, викладіть секторами овочі та оливки, прикрасьте місце навколо соусу кучерявой петрушкою.

Якщо приділити оформленню овочевий нарізки трохи більше часу, то можна зробити дуже гарну композицію, нарізавши овочі у вигляді квіточок, як на наступному фото.

Квіточки вирізані з редису, прикрашені нарізаними кільцями маслинами, також використовуються огірок і помідор. Для квіток з огірка і помідора тонкими довгими смужками наріжте ці овочі і згорніть їх у квіти.

Не складе особливих труднощів оформити і таку нарізку: з помідора зробіть велику квітку, викладіть його в центр блюда на подушку із зелені, навколо викладіть огірок. Огірок потрібно нарізати уздовж довгими тонкими пластинками і укласти внахлест по колу, потім згорнути гармошкою і в кожну увіткнути по паличці зелені (можна замінити зелень шпажками або зубочистками).

Таку гарну нарізку зробити теж нескладно: візьміть сливовидні томати, надріжте зверху зигзагом - вийдуть «тюльпани», з редисок виріжте квіти, наріжте смужками огірок і соломкою солодкий перець, оформите все зеленню.

Якщо компонувати овочі з сиром, то можна зробити дуже гарну подачу: в наступній нарізці використовуються помідори, огірки, сир, базилік, маслини і дрібно рубана зелень.

Для того щоб оформити таку тарілку, яку вже точніше буде називати сирно-овочевої, візьміть сир моцарелла у вигляді дрібних і великих кульок, великі наріжте пластинками і внахлест по колу викладіть на плоске блюдо з нарізаними гуртками помідорами, а дрібні разом з помідорами чері викладіть по колу. Прикрасьте базиліком, квіткою з помідора і посипте зеленню.

Оформляйте закуски красиво і радійте смачному і ошатному столу!