Компот з агрусу

Аґрус - ягода хоч і не така популярна, як малина, полуниця або вишня, але гаряче улюблена багатьма, хто знайомий з його неповторним смаком. Любителі агрусу варять з нього варення, желе, джеми, роблять з них десерти, салати і навіть додають ягоди в м'ясні страви. Дуже популярні також і напої: соки, вино і компот з агрусу. Ми поговоримо про приготування компоту з аґрусу.

Далеко не кожному доводилося пробувати компот з агрусу, і це, треба зауважити, велике упущення, адже він дуже смачний і корисний. Завдяки вмісту в цій чудовій ягоді цінних речовин такий напій буде надавати позитивний вплив на організм при хворобах нирок, печінки і серця, а також сечового міхура і кишечника, при таких захворюваннях, як гіпертонія, туберкульоз, ожиріння та інших.

Спочатку агрус росла тільки в дикому вигляді, потім його почали висаджувати в садах, а широке поширення він отримав лише в 19 столітті, коли англійськими селекціонерами були виведені сорти крупноплідного агрусу, поширилися за межі Англії, в тому числі отримали визнання і в Росії.

Ароматні й соковиті ягоди агрусу - відмінна основа для смачного компоту, який сподобається всім, хто його випробує. Він відмінно освіжить в спекотний літній день, завдяки корисним властивостям зарядить енергією і силами.

Компот з агрусу

Знадобиться: 1 л води, 50г цукру, 1 склянку аґрусу.

Як приготувати компот з агрусу. Перебрати великі ягоди агрусу, прибравши зіпсовані, ретельно промити проточною водою. У каструлю влити 1 л води, довести її до кипіння, всипати цукор. Кожну ягоду агрусу голочкою проколоти в декількох місцях - завдяки цьому він не полопается і не втратить форму. Всипати ягоди агрусу в каструлю з киплячою солодкою водою, 5-7хв проварити. Прибрати каструлю з компотом з плити, дати йому охолонути. Далі компот можна процідити або ж залишити ягоди в ньому. Прибрати компот з агрусу на 1-2год в холод перед подачею.

Можна заготовлювати компот з агрусу на зиму, при цьому часто його роблять, додаючи в банки крім агрусу смородину, яблука та інші ягоди та фрукти. Однак можна вчинити інакше: щоб насолоджуватися смачним і корисним компотом з агрусу в будь-який час року, просто заморозьте ягоди, поклавши їх в морозильник, і коли захочеться можна буде швидко зварити чудовий компот на радість всій родині!

Відеорецепт компоту з агрусу