Вибираємо гаряче для новорічного застілля

Питання про те, яке гаряче поставити на новорічний стіл, є одним із найскладніших моментів у підготовці до святкового застілля. При цьому кожна господиня прагне і всім домашнім і гостям догодити, і зробити блюдо не тільки смачним, але і красиво його оформити, і врахувати переваги господаря майбутнього року. Що подати в якості гарячого на новорічний стіл для зустрічі року Змії?

Покровителька 2014 року - це Чорна водяна змія. Її стихія - вода, відповідно, в пошані будуть різні рибні страви, морепродукти. Запечіть рибу у фользі з овочами або фруктами, цілком або шматочками, нафаршіруйте її, також відмінним варіантом будуть стейки з риби під овочевий шубою і сиром, або ж її можна згасити з овочами у винному соусі, або приготувати в горщиках - варіантів приготування новорічного гарячого з риби безліч. Що ж до видів риби - форель, судак, стерлядь, короп, осетер - вибирати можна будь-які варіанти, які припадуть до смаку Вам і Вашим гостям, Змія буде рада будь-якому з них, головне, щоб страва була приготовлено вишукано, зі смаком.

Однак і м'ясними блюдами змія не «нехтує», тому й вони повинні обов'язково бути присутнім на новорічному столі. Змія вибирає ніжне м'ясо, тому умастити господарку майбутнього року найкраще допоможе гаряче з кролика - улюбленої їжі покровительки майбутнього року. Варіантів святкового приготування кролика існує також величезна безліч. Його можна запекти цілком з овочами або фруктами, або частинами, посмажити, згасити і т.д. Смачний кролик, як би він не був приготований, порадує господарку майбутнього року і всіх, хто збереться за новорічним столом - це легке, дієтичне м'ясо, яке обов'язково сподобається всім при правильному приготуванні (про секрети приготування кролика читайте тут).

Якщо як гарячого Ви хочете також подати на святковий стіл курку, яловичину або свинину, то від цього варіанту Змія також «не відмовиться». Запечіть м'ясо в рукаві, цілком, в меді, у вині, в спеціях - рецептів святкового гарячого існує маса. Однак все-таки саме риба і кролик - улюблена їжа Змії, будуть найкращим варіантом гарячого для зустрічі 2014 року.

Будь-яке смачно приготовлене гаряче м'ясне або рибне блюдо може стати для господині справжнім тріумфом, якщо його ще й належним чином оформити. Зелень, копченості, овочі, мариновані делікатеси - все це чудово підійде для красивого оформлення гарячих новорічних страв.