Торт «Зимова казка»

Збити яйця з водою протягом хвилини, поступово всипаючи цукор, збивати ще близько 2 хв.

Додати крохмаль, борошно, кокосову стружку (30 г), розпушувач, збити близько хвилини на невеликих обертах міксером.

У роз'ємну форму діаметром 26 см покласти пекарську папір, вилити на неї тісто, розрівняти його ложкою до однакової висоти з усіх боків, випікати корж в духовці протягом 20-30 хв при температурі 180 градусів до світло-коричневого кольору, дати охолонути, розрізати на 2 коржа.

Приготування крему: трохи збити міксером вершковий сир, продовжити збивати, поступово вливаючи згущене молоко, збивати до консистенції густої сметани.

Покласти на блюдо для торта перший корж, змастити половиною крему, посипати подрібненим смаженим мигдалем, зверху накрити другим коржем, обмазати його залишилися кремом, зверху посипати кокосовою стружкою.

Перед подачею торт «Зимова казка» повинен протягом кількох годин настоятися в холодильнику.

Автор рецепта: біпаша басу