Торт з гарбуза

→ Торт з гарбуза

250 г борошно пшеничне
яку муку вибрати? ми підкажемо

150 г масло вершкове

1 ч. л. цукор

1 сіль - щіпка

Для начинки:

1 кг гарбуз

100 г цукор

2 шт. яйця

4 ст. л. молоко або вершки

1 сіль - щіпка

1/2 цедра терта лимона

Вершкове масло і цукор змішати, додати просіяне борошно і сіль, замісити тісто і поставити на 1 годину в прохолодне місце.

Гарбуз очистити і нарізати дольками, викласти на деко (м'ясистої частиною вгору), помістити в духовку і запікати на слабкому вогні протягом 1 години до м'якості.

Гарбуз протерти, масу (приблизно 1 склянка) змішати з цукром, жовтками, молоком і спеціями. Окремо збити білки і обережно змішати їх з гарбузовою масою.

Тісто розкачати, викласти у форму, зробивши бортик, і укласти у форму начинку.

Торт випікати 10 хвилин на сильному вогні. Потім зменшити вогонь і продовжувати випікання ще 30 хвилин.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти