Овочевий новорічний салат легкий «2012»

Розібрати брокколі на суцвіття, відрізати ніжки і покласти їх в киплячу підсолену воду, проварити після закипання 4 хв, дістати з води.

Так само відварити суцвіття брокколі, але варити їх після закипання 2 хв, вийняти з води.

Дати ніжкам і суцвіттям охолонути, з'єднати їх і скропити лимонним соком? лимона.

До готовності відварити моркву і картоплю, очистити їх разом з яйцями після охолодження.

Нарізати моркву і картоплю на великі кубики.

Кубиками нарізати солоні огірки, додати до моркви з картоплею.

Свіжі огірки очистити, кубиками нарізати, додати в салат.

Ніжки брокколі також нарізати кубиками і додати в салат.

Відкласти білки двох яєць, решта нарізати кубиками і додати в салат.

Так само нарізати сир і гриби, додати в салат разом з майонезом, перемішати, викласти салат в прямокутне неглибоке блюдо і розрівняти.

Відкладені білки потерти на дрібній тертці.

У вигляді прямокутника викласти на салат, не доходячи близько 2-4 см до країв, краю викласти суцвіттями брокколі.

Далі овочевий новорічний салат легкий «2012» потрібно охолодити і перед подачею на новорічний стіл прикрасити вирізаними з шкірки огірка цифрами 2012 і ялинкою також шкірки огірків.