Качка по-пекінськи

→ Качка по-пекінськи

Качка по-пекінськи

2 кг качка - 1 шт. ()

1 ст. л. мед

3 ст. л. соєвий соус темний

1 ст. л. масло кунжутне для качки - і для коржів - 1 год. ложка

барвник харчової червоний (за бажанням)

2 стакан борошно пшеничне
яку муку вибрати? ми підкажемо

Змішайте мед, соєвий соус, масло і барвник. Змастіть качку частиною отриманого соусу і витримайте протягом 12 годин. Що залишився соус змішайте з 2 столовими ложками води і влийте в качку через отвір в черевці. Зашийте отвір ниткою і смажте качку 30 хвилин в розігрітій до 200 ° С духовці до готовності.

Для коржів в муку влийте гарячу воду, замісіть еластичне тісто, накрийте його мокрим рушником і залиште на 15 хвилин.

З тіста сформуйте невеликі кульки. Розкачайте в коржі діаметром 15 см, змастіть маслом і смажте на сухій сковороді з антипригарним покриттям по 20-30 секунд з кожного боку. Поставте в тепле місце, переклавши пергаментним папером.

Подавайте качку на підігрітому блюді з коржиками. Як гарнір використовуйте соус хойсін, зелень цибулі і нарізаний брусочками огірок.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!