Щі з опеньками

Щі з опеньками

Інградієнти:

30 г опеньки сушені

400 г капуста квашена

1 шт. ріпчаста цибуля

1 шт. морква

2 ст. л. рослинне масло

1 л бульйон грибний

1 ч. л. мука
яку муку вибрати? ми підкажемо

сіль, лавровий лист, перець чорний горошком за смаком

2 ст. л. сметана

2 ст. л. зелень петрушки рубана

Гриби залийте холодною водою і залиште для набухання, потім відваріть в цій же воді, попередньо процідивши її. Відкиньте гриби на друшляк, наріжте соломкою. Бульйон процідіть.

Капусту злегка обсмажте на частини масла, додайте трохи бульйону і тушкуйте 30-40 хвилин. Цибулю і моркву наріжте соломкою і обсмажте на олії, що.

У киплячий бульйон покладіть цибулю, моркву, капусту, гриби і варіть 15 хвилин, потім введіть підсушену муку, розведену частиною бульйону, спеції і варіть ще 7 хвилин.

Дайте щам настоятися, після чого подавайте зі сметаною, посипавши зеленню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!