Борщ з чорносливом (2)

→ Борщ з чорносливом (2)

Борщ з чорносливом (2)

Інградієнти:

1,5 л бульйон м'ясний

400 г буряк

300 г капуста білокачанна

8 шт. чорнослив

100 г морква

100 г цибуля ріпчаста

2 ст. л. томат-пюре

2 ст. л. рослинне масло

1 ст. л. цукор

1 ст. л. оцет 3% -й

80 г сметана

5 шт. перець чорний горошком

сіль

Буряк наріжте соломкою, злегка обсмажте на частини масла, додайте цукор, пасерувати томат-пюре, 1 склянку бульйону, половину оцту і тушкуйте до готовності буряків.

Моркву і цибулю наріжте соломкою, спассеруйте на олії, що.

Капусту наріжте шашками, покладіть в киплячий бульйон, варіть 10-15 хвилин. Додайте тушкований буряк, пасеровані овочі і варіть суп до готовності.

За 15 хвилин до закінчення варіння додайте цукор, сіль, перець і залишився оцет.

Чорнослив відваріть. Відвар додайте в борщ, а чорнослив покладіть в тарілку при подачі. Подавайте борщ зі сметаною, посипавши рубаною зеленню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!