Цвітна капуста в клярі

Не знаєте, як нагодувати дитину або вибагливих домашніх такої корисної цвітною капустою? Спробуйте зробити кольорову капусту в клярі за цим рецептом - ми впевнені, що вони не відмовляться і навіть попросять добавки!

Як не крути, а багато овочі як діти, так і дорослі люди їсти навідріз відмовляються - часто в список таких овочів входять морква, кабачки, різні види капусти, в тому числі кольорова. Ну не люблять їсти їх у чистому вигляді - відварному, смаженому, тушкованому і т.д. Тому в таких випадках доводиться примудрялися, щоб включати ці корисні продукти в раціон близьких - готувати пироги з морквою, різні цікаві варіанти гарнірів з овочів.

Сьогодні поговоримо про те, як можна смачно приготувати цвітну капусту, щоб улюблені наминали її з задоволенням. Отже, відкриваємо секрет: для цього достатньо лише приготувати хороший кляр і обсмажити в ньому кольорову капусту - ось побачите: колишнього відрази на обличчях дітей і вибагливих дорослих і слід прохолоне!

Рецепт цвітної капусти в клярі

Інгредієнти:

50мл рослинного масла
2 яйця
1 невеликий качан цвітної капусти
? склянки борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо
тертий сир і сіль - за смаком

Спосіб приготування:

Як приготувати цвітну капусту в клярі. Розрізати качан капусти на невеликі суцвіття, промити їх під струменем води, покласти в підсолену киплячу воду, варити 10хв. Для кляра змішати борошно і яйця до однорідності, грудочок бути не повинно, вийде густий кляр. Додати в тісто тертий сир, кожне суцвіття, обсушивши їх на друшляку після варіння, вмочати в кляр з усіх боків і обсмажувати на сковороді з маслом до зарум'янювання. Або капусту можна посипати тертим сиром після обжарювання. Приємного апетиту!

Щоб надати цій страві, яку можна подавати і як гарнір, і як закуску, додаткові нотки аромату, в кляр можна додати спеції за смаком - прованські трави, мускатний горіх, мелений перець червоний для гостроти, білий для пікантності або чорний для класичного перцевого відтінку смаку, паприку, куркуму і т.д.

Фантазуйте, робіть це смачне блюдо і ваші близькі з задоволенням будуть їсти цвітну капусту!

Відеорецепт цвітної капусти в клярі