Торт шоколадний з ягодами

→ Торт шоколадний з ягодами

Для тіста:

1/2 стакан борошно - 1
яку борошно вибрати? ми підкажемо

1/2 стакан цукор - 1

4 ст. л. какао-порошок

100 г вершкове масло

1 стакан кефір

2 шт. яйця

3 ст. л. ром

2 ч. л. розпушувач для тіста

Для крему:

3/4 стакан сметана густа

1/2 стакан цукрова пудра

1 стакан вишня або чорна смородина

Для глазурі:

5-6 ст. л. молоко або сметана

3-4 ст. л. какао-порошок

5 ст. л. цукор

100 г вершкове масло

Сметану збийте з цукровою пудрою, охолодіть.

Борошно змішайте з цукром, какао, сіллю і розпушувачем. Влийте кефір, ром, перемішайте, додайте збиті яйця, розм'якшене масло і замісіть тісто. Викладіть тісто у форму для випічки, выстеленную пергаментом, і випікайте 40-50 хвилин при 200 °С.

Готовий корж зніміть з пергаменту, охолодіть, розріжте вздовж по горизонталі на 2 пласта. Змастіть кожен пласт за місцем розрізу сметанним кремом, зверху покладіть ягоди, дайте сметані трохи вбратися. Пласти укладіть один на одного прошарком всередину покрити шоколадною глазур'ю.

Для глазурі масло розтопіть, додайте молоко або сметану, доведіть суміш до кипіння, зніміть з вогню. Додайте какао, змішане з цукром, поставте на слабкий вогонь і перемішуйте до загустіння. Глазур злегка охолодіть і покрийте торт.

Перед подачею витримайте торт в холодильнику 4 години, розріжте на порції.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!