Салати з печінкою тріски: 7 повсякденних рецептів

Печінка тріски - продукт дуже корисний, і періодично їсти її лікарі рекомендують всім бажаючим бути здоровими і красивими. У цій статті ми розповімо про повсякденних салатиках, які можна приготувати з печінки тріски, без майонезу.

Про корисні властивості печінки тріски ходять легенди ще в найдавніші часи, коли про неї як про цінному продукті заговорив Авіценна - в далекому першому столітті нашої ери. Сьогодні, через дві тисячі років, цей продукт, як і раніше затребуваний, популярний і улюблений у всьому світі, а в нашій країні печінка тріски - це один з найбільш доступних серед найкорисніших продуктів. Так що не їсти її хоча б іноді - практично злочин проти краси та здоров'я!

В харчуванні вагітних жінок і дітей печінка тріски відіграє величезну роль, підтримуючи організм майбутньої матері і малюка в тонусі, а дітям цей продукт допомагає розвивати інтелект, підвищувати мозкову активність, особливо рекомендують їсти цей продукт лікарі в осінньо-зимовий період і навесні.

З печінкою тріски можна готувати багато різних страв, проте найпопулярнішими вважаються салатики. Вони можуть бути і простими, і приготованими з безлічі інгредієнтів, і святковими, і повсякденними. Ось про останніх і піде мова в нашій добірці - простих салатиках без майонезу, які можна готувати щодня.

Для початку розповімо про найпростішому рецепті салату з печінки тріски, так би мовити, базовому.

Рецепт перший: Простий салат з печінки тріски без майонезу

Знадобиться: 2 яйця варених і цибулини, 1 банку консервованої печінки тріски, сіль.

Як приготувати простий салат з печінкою тріски. Варені яйця очистити і дрібно порубати, подрібнити цибулю, обсмажити на сковороді до м'якості. Печінка тріски дістати з банки, розім'яти виделкою, додати цибулю, яйця, полити продукти заливкою з консервів, перемішати, підсолити при бажанні і подати салат до столу.

Це найпростіший варіант салату з тріскової печінкою. До рецептом можна додати такі продукти як цибуля зелена, свіжі огірки та помідори, солоні або мариновані огірочки, варену картоплю, моркву, зелений горошок, сік лимона і т.д. Експериментуйте, підбираючи сполучення на свій смак! Ну а ми будемо рухатися далі в бік інших смакових ноток і салатів з більш складною рецептурою.

Рецепт другий: Салат з печінки тріски з селерою

Знадобиться: 400 г свіжого огірка, 300г консервованої в олії печінки тріски, 2 стебла селери і варених яйця, кріп, сіль.

Як приготувати салат з печінкою тріски і селерою. Дрібно порубати яйця. Тресковую печінка обсушити паперовою серветкою від масла, огірки очистити, дрібно все нарізати, з'єднати продукти, заправити салат олією від консервів при бажанні чи можна не заправляти нічим, перемішати і подати.

Рецепт третій: Салат з печінкою тріски «Пікантний»

Знадобиться: 250 г консервованої печінки тріски, 150г сиру, 3 зубчики часнику і варених яйця, зелень, сіль.

Як приготувати смачний салат з печінкою тріски. Відокремити білки варених яєць від жовтків. Жовтки розтерти з маслом від консерви, заправити роздавлений часник і рубану зелень. Дрібно нарізати яєчні білки, перемішати з тертим на крупній тертці сиром, розім'ятої виделкою або дрібно нарізаною печінкою тріски. Заправити салат соусом, приготованим з розтертих жовтків з часником, посипати зеленню.

Рецепт четвертий: Салат з печінки тріски з горіхами

Знадобиться: 90г твердого сиру, 1 банку печінки тріски і огірка, 2,5ст.л. фундука, 2 ст.л. сметани, кріп, сіль.

Як приготувати салат з печінкою тріски і горішками. Розім'яти в банку печінка тріски з допомогою виделки, нарізати тонкими кружальцями огірки, у блендері подрібнити горіхи, на середній тертці потерти сир, перемішати підготовлені продукти, заправивши сметаною і посоливши, посипати салат перед подачею рубаним кропом.

Рецепт п'ятий: Салат з печінки тріски з соєвим соусом

Знадобиться: 340г помідорів, 260г печінки тріски, 50г зеленого цибулі, 3 редиски і свіжих огірка, соєвий соус, перець, сіль.

Як приготувати салат з печінки тріски з соєвим соусом. Нарізати дрібно тресковую печінка, очистити від шкірки помідори, дрібно нарізати шматочками нарізати редьку. На середній тертці потерти огірки, порубати дрібно зелену цибулю. Перемішати всі підготовлені інгредієнти, поперчити, посолити, збризнути соєвим соусом, перемішати салат і подати до столу.

Рецепт шостий: Овочевий салат з печінкою тріски

Знадобиться: 280г вареного картоплі, 250 г печінки тріски, 140г маринованих огірочків, 80г вареної моркви, 75 г цибулі ріпчастої, 3 ст.л. оливкової олії, сіль.

Як приготувати овочевий салат з печінкою тріски. Розім'яти виделкою або дрібно нарізати тресковую печінка, кубиками нарізати огірочки, картопля, на середній тертці потерти моркву, дрібно порубати цибулю. Всі інгредієнти з'єднати, полити оливковою олією, посолити і перемішати.

Морква для цього салату можна використовувати як у вареному, так і в свіжому вигляді.

Ну і останній салатик в нашій добірці салатів з печінкою тріски - самий багатокомпонентний за складом.

Рецепт сьомий: Салат з печінкою тріски, китайською капустою, квасолею і гірчичною заправкою

Знадобиться: 85г капусти китайської, 20маслин б/к, 5 яєць перепелиних, 2-3 бульби вареної картоплі, 2 зубчики часнику, по 1 банка печінки тріски, цибулині, болгарського перцю і помідору, консервована квасоля, сік лимона, петрушка, гірчиця, спеції, сіль.

Як приготувати салат з печінкою тріски і квасолею. Дрібно нарізати печінку тріски, картопля, цибуля, яйця. Маслини розрізати на половинки, солодкий перець і китайську капусту тонкою соломкою, помідори - скибочками. Пропустити через прес часник, порубати петрушку, з'єднати всі підготовлені продукти. Змішати сік лимона з гірчицею, сіллю і спеціями, полити салат, перемішати його і подати до столу.

Принадність всіх без винятку салатів з печінкою тріски, в тому числі приготованих без майонезу, полягає в тому, що їх можна сміливо подавати на святковий стіл завдяки чудовим смаковим властивостям цього продукту. Однак слід пам'ятати, що такі салатики досить калорійні, тому в їх споживанні все ж слід знати міру. Готуйте такі салатики для введення тріскової печінки в повсякденний раціон і будьте красиві і здорові, приємного апетиту!