Салат фруктовий «Флорін»
20 вишень
4 яблука
2 ківі
2 апельсина
2 ст. л. апельсинового лікеру
2 ст. л. родзинок
1,5 ст. л. кедрових горішків
м'ята
Крем:
2 жовтка
1 стакан молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо
? палички ванілі
3 ст. л. цукру
Зрізати верхівки яблук, обережно вирізати м'якоть, зберегти кришечки, з м'якоті прибрати насіннєві коробки й нарізати її дрібними кубиками.
Промити родзинки, очистити і нарізати ківі кубиками, подрібнити горіхи, промити листочки м'яти, дрібно нарізати.
Віджати сік від апельсинів, з'єднати його з лікером, додати яблучну м'якоть, ківі, родзинки, горіхи, м'яту і вишню, перемішати, прибрати на півгодини в холод.
Для крему нагріти молоко з ваніллю і цукром до повного розчинення цукру при постійному помішуванні до загусання.
Наповнити яблучні чашечки приготованим фруктовим салатом і полити салат фруктовий «Флорін» перед подачею на новорічний стіл приготованим кремом.