Салат з білокачанної капусти

У капусти видаляють пожовкле, зів'яле листя. Її миють, шаткують, додають сіль і перетирають до виділення соку. Морква або цибулю нарізають тонкою соломкою, з'єднують з капустою, додають цукор, перемішують і заправляють майонезом. Готовий салат укладають гіркою в салатник і прикрашають зеленню.