Торт з малиновим кремом

→ Торт з малиновим кремом

Торт з малиновим кремом

Інградієнти:

6 шт. яйце

4 ст. л. цукор для тіста - і для крему - 200 г

1 ст. л. какао-порошок

100 г борошно пшеничне
яку муку вибрати? ми підкажемо

400 г масло вершкове

100 г вершки

150 г конфітюр малиновий

1 ст. л. коньяк

4 ст. л. горіхи волоські дрібно рубані

глазур

Жовтки відокремте від білків. Розітріть жовтки з 3 столовими ложками цукру до розчинення цукру і збийте масу до збільшення обсягу в 3 рази. Окремо на холоді збийте білки до збільшення обсягу в 4-5 разів, поступово додаючи цукор.

Збиті жовтки змішайте з 1/3 збитих білків, додайте борошно, какао-порошок, перемішайте, потім додайте решту білків і перемішайте до утворення тіста однорідної консистенції.

Форму застеліть папером, змащеним олією, вилийте тісто шаром 0,5 см. Випікайте при 230 ° С протягом 10 хвилин. Спечіть п'ять коржів, остудіть їх.

Цукор, вершки і 1/3 норми масла уваріть на слабкому вогні, помішуючи, протягом 10 хвилин, охолодіть. Масло, що збийте, поступово додаючи остигнула масу. Введіть конфітюр, коньяк і перемішайте.

Коржі прошарками кремом, змастіть їм верх і боки торта. Бока торта посипте горіхами, верх залийте шоколадною глазур'ю, приготовленої за рецептом «Помадка і глазурі».

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!