Щі по-грузинськи

→ Щі по-грузинськи

250 г м'якоть яловичини

400 г капуста білокачанна

50 г сир сулугуні

1-2 шт. сосиски

1 мускатний горіх тертий - щіпка

1/2 стакан вино біле сухе

сіль - за смаком

М'ясо залийте холодною водою (5 склянок) і варіть при слабкому кипінні до готовності, потім м'ясо вийміть, а бульйон процедіте.Капусту наріжте соломкою, прогрійте в невеликій кількості підсоленої води і відкиньте на друшляк. Покладіть капусту в бульйон, додайте тертий сир.

Відварене м'ясо наріжте брусочками довжиною 3-4 см, знову покладіть в бульйон і доведіть до кипіння. Сосиски наріжте соломкою і опустіть в щі, посоліть, додайте мускатний горіх, влийте вино, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

При подачі посипте рубаною зеленню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!