Борщ з мовою

Борщ з мовою

Складові:

3 картоплини

750 г свинячого мови

3 л кісткового бульйону

2 цибулини

300 г капусти

1 буряк

2 ст. л. смальцю

сіль, перець, лавровий лист, зелень

1 лимон

1 морквина

сметана

Свинячий язик помити, залити її холодною водою і почати варити до готовності, почистити мову (ще гарячим), остудити і порізати кубиками. Цибулю порізати кубиками, моркву і буряк - дрібною соломкою, всі овочі обсмажити в смальці до готовності. Картоплю нарізати кубиками, капусту нашаткувати. Доведений до кипіння бульйон, опустити капусту, а коли закипить, додати картоплю. Варити 10 хв, влити лимонний сік, додати обсмажені овочі, смаком поперчити, посолити, додати лавровий лист і варити до повної готовності. Вийняти лавровий лист, додати кубики язика і ще раз довести до кипіння. Подавати зі сметаною і свіжою зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти