Чорно-білий бутерброд з огірком

Очистити огірок від шкірки і нарізати тонкими пластиками, потім посолити і помістити на 30 хв в закриту посуд, щоб виділилася зайва волога.

Збити вершкове масло і з'єднати його з перцем і кропом.

Огірок відкинути на друшляк, дати стекти соку, обсушити огірки паперовими серветками.

Масляною сумішшю намазати кожен скибочку хліба, зверху на 12 скибочок розкласти шматочки огірка, накрити рештою шматочками хліба.

Скласти сендвічі в плоску тарілку, злегка придавити зверху чим-небудь не надто важким, витримати 30 хв в холодильнику.

Перед подачею розрізати кожен шматочок хліба по діагоналі.