Тушкована свиняча грудинка
500 г м'якоті свинини (грудинки)
20 г петрушки
20 г базиліка
2 зубчики часнику
1 морква
1 головка ріпчастої цибулі
1 бульйонний кубик
3 ст. л. томатного соусу
чорний мелений перець
сіль
Нарізати соломкою цибулю, дрібно порубати часник, натерти на крупній тертці моркву.
Відбити свинину, поперчити і посолити, покрити шаром підготовлених овочів.
Згорнути свинину рулетом, перев'язати ниткою.
Розчинити бульйонний кубик в 500мл води.
Обсмажити свинину на маслі, влити бульйон і додати томатний соус, тушкувати протягом 20хв.
Перед подачею на новорічний стіл рулет розрізати на порційні шматочки, оформити таке смачне і ситне новорічне блюдо можна картоплею і маринованими огірочками.
Рецепт в категоріях: