Капуста цвітна в клярі по-новорічному

Розібрати промиту цвітну капусту на суцвіття, відварити 10 хв, опустивши їх у киплячу підсолену воду, потім злити воду.

Яйця збити, додавши трохи води, каррі і сіль до однорідності.

Вмочати капусту в борошно, потім у яєчну масу, відразу викладати на сковороду з розігрітим маслом, з усіх боків обсмажити до підрум'янення.

Подається капуста цвітна в клярі по-новорічному у вигляді різдвяного вінка, оформленого з допомогою зелені, оливок та інших продуктів за бажанням.