«Город» - овочеве асорті

→ «Город» - овочеве асорті

«Город» - овочеве асорті

На банку ємністю 1 літр:

100 г цвітної капусти

4 невеликих головки ріпчастої цибулі

2-3 помідора

2-3 зубчики часнику

2-3 огірка

2 парасольки кропу

1 морква

1 болгарський перець

1 гвоздика

лавровий лист

Для маринаду (на 1 л води):

3 ст. л. оцту 9%

2 ч. л. солі

1 ч. л. цукру

Добре промити всі овочі, розібрати кольорову капусту на кочешки, очистити цибулю і часник, перець розрізати на кілька смужок, видаливши насіння, моркву нарізати кружальцями.

Укласти на дно стерилізованої банки кріп, гвоздику, часник, лавровий лист і овочі так, щоб заповнити банку повністю.

Для приготування маринаду налити в каструлю воду, додати в неї цукор і сіль, довести до кипіння, кип'ятити 1-2 хв, потім зняти з вогню, додати оцет, перемішати.

Кип'яченим маринадом залити овочі, наливаючи його в центр банки, щоб стінки прогрівалися рівномірно, накрити банку стерилізованої кришкою, поставити в каструлю з водою і стерилізувати ще 10 хв з моменту, коли вода закипить.

Далі консервування робиться так: банки закочуються кришками, перевертаються догори дном до охолодження.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!