Огірки, мариновані по-чеськи з морквою

→ Огірки, мариновані по-чеськи з морквою

Огірки, мариновані по-чеськи з морквою

На 1 банку ємністю 700 мл:

3 лаврових листа невеликих

дрібні огірки

морква

хрін

Маринад:

1,5 л води

400 мл оцту 9%

20 шматочків цукру-рафінаду

2 ст.л. насіння гірчиці

2 ст.л. солі (з гіркою)

1 ст.л. перцю-горошку (без гірки)
який горошок вибрати? ми підкажемо

1 ст.л. запашного перцю (без гірки)

Огірки для цього рецепта слід брати дрібні.

Промити і обсушити огірки, потім на 6-8 годин залити холодною водою.

Перемішати всі інгредієнти для маринаду, довести до кипіння, прокип'ятити 5 хв, потім дати приготовленому маринаду охолонути.

Банки і кришки добре промити і простерилізувати.

Моркву очистити, нарізати кружками, очистити корінь хрону, нарізати невеликими шматочками, кріп брати з зеленню, розділити на гілочки.

Викладати в кожну банку по 3 кружальця моркви, 1 гілочці кропу, 3 лаврових листа невеликих і шматочку кореня хрону.

Щільно викласти по банках огірки, влити гарячий маринад.

Далі огірки, мариновані по-чеськи з морквою, стерилізують протягом 10-15 хв, закочуються кришками, які перевертаються і в такому стані повністю остуджувати.

Їсти огірочки можна через місяць.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти