Компот з сливи

Ще одним прекрасним варіантом літнього напою є компот із слив, який виходить таким смачним, якщо готувати його з урожайних і ароматних стиглих фруктів. Ми розповімо про приготування смачного компоту із слив простим і перевіреним рецептом.

Компоти зі слив готуються як для вживання відразу, так і на зиму, і від цього залежать деякі особливості їх варіння. Якщо ви робите компот на зиму, то використовувати зіпсовані або перезрілі сливи ні в якому разі не можна - напій з-за них може заграти: у хід повинні йти тільки цілі фрукти без тріщин і уражених ділянок. Якщо ж пити компот сім'я буде одразу після приготування, то в хід можуть йти будь сливи, у тому числі переспілі і тверді, ну а з зіпсованих можна просто зрізати уражені ділянки.

Приготування сливового компоту дуже просте, враховуючи, що існують рецепти, в яких повністю виключені будь-якої складності. В таких рецептах сливи не потрібно чистити, видалити кісточки, попередньо проварювати - такий компот робиться за лічені хвилини, але, звичайно, не підходить для тривалого зберігання.

Рецепт приготування компоту із слив

Знадобиться (на банку місткістю 3л): 250г слив, 50-100г цукру.

Як приготувати компот із слив. Сливи добре промити, обсушити і опустити в киплячу воду, всипати цукор, довести до кипіння знову. Після закипання вимкнути вогонь і під кришкою дати компоту охолонути. Подавати компот до столу, додавши в склянки лід.

Якщо сливовий компот вийшов занадто солодким, додайте в нього трохи яблук сорту антонівка: просто додайте прямо в каструлю дрібно нарізане велике яблуко, знову доведіть компот до кипіння, зробіть мінімальний вогонь і 5-7хв проваріть напій. Далі так само дайте напою охолонути.

Відеорецепт компоту із слив