Сметанні млинчики
50 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо
30 г дріжджів
5 яєчних білків
3 стакан пшеничного борошна
2 стакан сметани
1 стакан води
1 стакан молока
1 стакан гречаної муки
1 ст. л. рослинного масла
1 ст. л. цукру
сіль
Молоко з'єднати з водою і перемішати, підігріти, розчинити в теплій рідини дріжджі, додати гречану муку, перемішати, залишити тісто в теплому місці.
З'єднати пшеничне борошно із сметаною, замісити тісто негусто, додати розм'якшене вершкове масло, збиті білки, цукор і сіль, перемішати.
З'єднати опару (суміш на гречаної борошні) з тестом, перемішати, знову залишити в теплому місці, після того, як тісто збільшиться в об'ємі, випікати млинці на розпеченій сковороді, змащеній маслом, з обох боків до золотистої скоринки.
Подаються сметанні млинці зі сметаною, маслом або ікрою.
Посмотрите похожие рецепти
-
Млинці «Русские» пісні з гречаною мукою Переглянути рецепт -
Млинці по-українськи Переглянути рецепт -
Паска «по-англійськи» Переглянути рецепт -
Млинці з корицею Переглянути рецепт -
Дріжджові млинці «Русские» Переглянути рецепт -
Гречані млинці на вершках «Боярські» Переглянути рецепт -
Млинці боярські Переглянути рецепт -
Млинці на гречаної борошні з оселедцем Переглянути рецепт
