Варення крыжовниковое по-польськи Інградієнти: 1 кг агрусу 1.5 кг цукру 1.5 стакан води Перед бланшировкой ягоди агрусу наколоти.... 191 
Варення з агрусу з травами Інградієнти: 1 кг аґрус 1.2 кг цукор 500 г вода 20 шт. листя вишні 2-3 материнка свіжа - гілочки ... 72 
Варення з черешні без кісточок Інградієнти: 1 кг черешня 1.2 кг цукор 2 стакан вода 3-4 г лимонна кислота ванільний цукор - за... 107 
Варення з лука Інградієнти: 7-6 шт. цибуля ріпчаста 2.5 стакан коричневий цукор 1/4 стакан білий винний оцет -... 46 
Варення з інжиру (I) Інградієнти: 50-70 шт. інжир мідний купорос 1 шт. лимон ванілін - за смаком для сиропу: 1 л вода... 70 
Варення з інжиру Інградієнти: 1 кг Інжир 1 кг цукор 1.5-2 стакан води Перебрати зрілий інжир і проколоти кожне... 65 
Імбирне варення з грейпфрутом і лимоном Інградієнти: 250 г імбир (свіжий) 250 г цукор 1 шт. грейпфрут (сік) 1 шт. лимон (сік) Імбир... 75 
Варення з черешні з кісточками Інградієнти: 1 кг черешня 1000-1200 г цукор 3-4 г лимонна кислота ванільний цукор - за смаком ... 83 
Варення з нектаринів і слив Інградієнти: 500 г нектарини (без кісточок) 500 г слива (без кісточок) 1 кг цукор 2 сік - лимонів ... 110 
Варення абрикосове Інградієнти: 1 кг абрикоси 200-300 г цукор Абрикоси добре промивають, видаляють шкірку, кісточки... 71 
Варення з моркви, лимонів і бутонів календули Інградієнти: 1 кг морква 2 шт. лимони 10 шт. календула (квітки) 1 кг цукор 0.5 л вода Морква... 56 
Варення з лимонів (II) Інградієнти: 400 г лимони 600 г цукор 2 стакан вода Сироп уварити 2 дні, починаючи з додавання... 83 
Варення-желе яблучне Інградієнти: 1 кг яблука 2 стакан цукор 2.5 стакан вода Яблука відбирають, миють, нарізають... 46 
Варення з брусниці на меду Інградієнти: 1 кг брусниця 700 г мед шматочок кориці 3 гвоздика - бутона лимонна цедра 1/2 стакан... 34 
Варення з журавлини на меду Інградієнти: 1 кг журавлина 1.6 кг мед 2-2.5 стакан вода Зварити спочатку сироп медовий, а ягоди... 52 
Варення з чорноплідної горобини зі сливами Інградієнти: 700 г чорноплідна горобина 300 г сливи (без кісточок) 1.2 кг цукор 2.5 стакан вода ... 73 
Варення з ревеню Інградієнти: 1 кг ревінь 1 кг цукор 100 г вишня (листя) 200 г вода Молоді черешки ревеню промити... 108 
Варення з чорноплідної горобини Інградієнти: 1 кг чорноплідна горобина 1.5 кг цукор 300 г вода Ягоди відокремити від гребенів і... 69 
Варення з моркви з лимоном Інградієнти: 1 кг морква 1 кг цукор 1 шт. лимон 1 кг моркви вимити, зварити, очистити, красиво... 68 
Делікатесне варення з айви Інградієнти: 1 кг айва 1 кг цукор 2 стакан вода 1 шт. лимон 1 стакан волоські горіхи (подрібнені) ... 72 
Варення кизилове Інградієнти: 1 кг кизил 1.2-1.4 кг цукор 2 стакан вода Зрілі здорові плоди опустити на 5 хвилин у... 62 
Варення з гарбуза (II) Інградієнти: 1 кг гарбуз 1.5 кг цукор 1 ст. л. сода 3/4 стакан вода Це варення не користується... 123 
Варення журавлинне з горіхами Інградієнти: 1 кг журавлина 1 стакан волоські горіхи (лісові. горіхи) 1.4-1.5 кг цукор 2 стакан... 75 
Варення аґрусового смарагдове Інградієнти: 1 кг агрус 1.4 кг цукор вишневі листя - за смаком Приготувати відвар з вишневих... 136 
Варення з грейпфрутів Інградієнти: 1 кг помпельмуса або грейпфрути 1 кг цукор Грейпфрути обдати гарячою водою і вимити,... 47 
Виноградне варення по-грузинськи Інградієнти: 1 кг Виноград Для сиропу: 2 стакан вода 1 кг цукор 1 ч. л. лимонна кислота Ягоди... 81 
Фальшиве абрикосове варення Інградієнти: 1 кг морква 2 л червоний аґрус 800-900 г цукор води - трохи Моркву почистити і... 60 
Варення агрусове з ваніллю Інградієнти: 1 кг недозрілий аґрус 1 стакан вода 4-5 ст. л. цукор 100 г желатин ваніль - за смаком ... 168 
Варення з агрусу і апельсинів Інградієнти: 5 кг агрус 2 шт. апельсини 5 кг цукор Для варення необхідні вимиті ягоди агрусу і... 138 
Варення яблучне 1 кг яблука 1.2-1.3 кг цукор для сиропу: 2.5 стакан вода 1.3 кг цукор Яблучне варення готують... 72 
Варення з моркви Інградієнти: 1 кг морква 1 кг цукор 2-3 г лимонна кислота ванільний цукор - за смаком ... 76 
Варення яблучне просте Інградієнти: 1 кг яблука 1.2-13 кг цукор для сиропу: 2.5 стакан вода 1.3 кг цукор Яблучне варення... 65 
Варення з апельсинів або мандаринів Інградієнти: 5 шт. апельсини (мандарини) 1.5 кг цукор 4 стакан вода Апельсини нарізати поперек... 71 
Варення з кавунових кірок з імбиром Інградієнти: 500 г кавунові кірки 400 г імбир (свіжий) 500 г мед 200 мл вода Кавунові кірки,... 48 
Кавунове варення (з м'якоті) Інградієнти: 400 г кавун 800 г цукор 1 стакан вода сік і цедра лимона Розрізати кавун на шматки... 66 
Варення малинове по-болгарськи Інградієнти: 1 кг малина для сиропу: 4 стакан вода 2 кг цукор 2 ч. л. лимонна кислота У ємність... 71 
Варення з моркви Інградієнти: 800 г морква для сиропу: 400 г цукор 3/4 стакан вода Уварити моркву до м'якості,... 131 
Варення з яблук з чорноплідної горобини Інградієнти: 300 г яблука 1 кг чорноплідна горобина 1.5 кг цукор 2 стакан вода 5-7 г лимонна... 87 
Яблучно-апельсинове варення Склад: 1 кг яблука 1 кг цукровий пісок 1 шт. апельсин Для варення взяти яблука неразваривающихся... 160 
Варення з апельсинів з цедрою Інградієнти: 1 кг апельсини 1.5 кг цукор 2 стакан вода Обмиті апельсини розрізати уздовж навпіл... 82
