Варення зі слив жовтих

Сливи перебрати, промити, наколоти вилочкою або дерев'яною паличкою в кількох місцях, укласти в емальований посуд. Приготувати гарячий цукровий сироп і залити їм сливи, залишити так на добу. Потім злити сироп, закип'ятити його і знову залити сливи. Знову залишити на добу. На третій день варення ставлять на вогонь і варять до готовності.