Салат рибний по-італійськи

→ Салат рибний по-італійськи

Салат рибний по-італійськи

Необхідні продукти:

350 г філе риби з шкірою

2 шт. картопля варена

2 цибуля ріпчаста - головки

1/2 шт. морква

50 г корінь петрушки або селери

2 шт. помідори

60 г маслини без кісточок

180 г квасоля стручкова

120 г анчоуси

2 ст. л. оцет бальзамічний

3 ст. л. оливкова олія

1 шт. лавровий лист

2 шт. перець чорний горошком

перець чорний мелений

сіль

1. Філе припускають у підсоленій воді 12-15 хвилин з додаванням 1 головки ріпчастої цибулі, коріння, лаврового листа і перцю горошком. Філе обсушити, наріжте кусочкамі.2. Картопля наріжте кубиками, цибулю - півкільцями, помідори - дольками, маслини - кільцями, анчоусів - дрібними кубиками.

3. Квасоля наріжте шматочками і припускають в підсоленій воді 15 хвилин.

4. Для заправки в оцет додайте сіль, мелений перець, поступово влийте олію і збийте.

5. Підготовлені інгредієнти з'єднайте, полийте заправкою і перемішайте.

6. При подачі викладіть салат на листя зеленого салату.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!