Салат "Мімоза"

Варіант II

рибні консерви (лосось або тунець тощо) - 1 банка

яйця - 5 шт

цибуля ріпчаста - 3 шт

картопля - 4 шт

морква - 4 шт

майонез

зелень

яблуко - 1 шт (за бажанням

вершкове масло (за бажанням

Варіант I

Яйця відварити круто і очистити. Білки відокремити від жовтків. Білки натерти на крупній тертці.

Сир натерти на дрібній тертці.

Цибулю дрібно порізати і обшпарити.

Рибні консерви розім'яти виделкою.

Охолоджене масло натерти на крупній тертці.

Всі продукти укласти в салатницю шарами в наступній послідовності:

1-й шар: білки

2-й шар: масло

3-й шар: сир

4-й шар: рибні консерви

5-й шар: майонез

Зверху салат посипати тертим на дрібній тертці жовтком і охолодити протягом 2-3 годин.

Перед подачею прикрасити зеленню.

Варіант II

Яйця відварити круто і очистити. Білки відокремити від жовтків. Білки натерти на крупній тертці.

Цибулю дрібно порізати і обшпарити.

Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити і натерти на крупній тертці.

Моркву відварити і натерти на крупній тертці.

Консерви розім'яти виделкою.

Яблуко очистити і натерти на крупній тертці (яблуко можна не додавати).

Охолоджене масло натерти на крупній тертці (масло можна не класти).

Жовток потерти на дрібній тертці і прикрасити їм салат.

Перед подачею прикрасити зеленню.

Укладати продукти в салатницю шарами, кожен шар поливаючи майонезом:

1-й шар: яблуко (за бажанням

2-й шар: консерви

3-й шар: масло вершкове (за бажанням

4-й шар: картопля

5-й шар: цибуля

6-й шар: морква

7-й шар: білок

8-й шар: жовток