Рагу кружечки

→ Рагу кружечки

Рагу кружечки

1 кг телятини

500 г кабачків

500 г баклажанів

3 цибулини

500 г картоплі

4 томати без шкірки

3 ст. л. оливкової олії

Сіль, перець, зелень петрушки і кінзи

М'ясо обсмажити в олії, додати порізану кружальцями цибулю і продовжувати обсмажувати, поки цибуля не зазолотиться. Кабачки, баклажани, помідори і картоплю порізати кружальцями. Кабачки і баклажани обсмажити з обох сторін. В казанок викласти м'ясо з цибулею, смажені кабачки і баклажани, і сиру картоплю. Все залити водою так, щоб покрила овочі, посолити, поперчити, закрити кришкою і тушкувати на повільному вогні близько 30 хв, додати кружечки помідорів і потримати на вогні ще 7-10 хвилин. Подавати, посипавши зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти