Кабачки, консервовані в буряковому соку

→ → Кабачки, консервовані в буряковому соку

Кабачки, консервовані в буряковому соку

2 кг кабачки

0,5 л сік буряковий

5 г лимонна кислота - або 3% -й оцет -50 г

2 ст. л. насіння кропу

Кабачки очищають від шкірки і насіння, нарізають великими кубиками. Молоді кабачки можна використовувати з шкіркою і насінням, нарізавши кружочкамі.Кабачкі щільно укладають у банку, пересипаючи насінням кропу або кмину. Буряковий сік розводять водою у співвідношенні 1: 1, додають сіль, лимонну кислоту або 3% -й оцет, доводять до кипіння і заливають кабачки. Заливку проводять трикратно. Банки відразу закочують і охолоджують, перевернувши догори дном.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти