Борщ з карасями

→ → Борщ з карасями

Борщ з карасями



Складові:

0,5 кг карасів

100 г квасолі

400 г капусти

3 картоплини

2 середніх буряків

50 г сушених грибів

1 цибулина

1 морквина

1 по кореню петрушки і селери

2 ст. л. томатної пасти

2 ст. л. оцту

1 ст. л. цукру

сіль, перець, зелень

Гриби і квасолю замочити на ніч, залити свіжою водою і окремо відварити (відвар не зливати. Цибулю порізати кубиками і обсмажити в олії, додати натерті на крупній тертці моркву і корені петрушки і селери і тушкувати до м'якості. Буряк нарізати соломкою і тушкувати до готовності, додати томатну пасту, оцет і цукор і тушкувати ще кілька хвилин. З'єднати обидва відвари. Коли рідина закипить, посолити і додати нашатковану капусту і нарізану кубиками картоплю. Коли овочі зваряться, додати буряк і моркву з корінням і цибулею, довести до кипіння і покласти в борщ почищених і выпотрошенными карасів, довести до кипіння, поперчити і варити 1-2 хв. Подавати борщ, посипавши зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти