Солодкий перець з корицею та яблуками

→ Солодкий перець з корицею та яблуками

Солодкий перець з корицею та яблуками

4 кг солодкого перцю

1 кг яблук

Для маринаду:

1 л води

1,5 склянки оцту 6%

4 ч.л. цукру

1 ст.л. солі

1 ч.л. кориці меленої

Розрізати перці уздовж навпіл, видалити плодоніжки і насіння, опустити в киплячу воду, бланшувати 3 хв, після чого охолодити.

Розрізати кожне яблуко на четвертинки, вирізати серцевину, бланшувати 2 хв і теж охолодити.

Для маринаду в киплячу воду додати цукор, сіль, оцет і корицю.

Розкласти по стерилізованих банках шарами яблука і перець, два рази залити окропом, витримуючи по 10 хв, на третій раз солодкий перець з корицею та яблуками заливається маринадом і закочується.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!