Компот з чорноплідної горобини

Ягоди переберіть, відокремте від плодоніжки, мийте і бланшируйте протягом трьох хвилин. Потім укладіть в банки і залийте цукровим сиропом (400 г цукру на 1 літр води). В сироп іноді додають вишневий сік, так як чорноплідна горобина містить мало кислоти.

До горобині додайте яблука, нарізані часточками і бланшірованние. Банки з ягодами і сиропом стерилизуйте при температурі 85С (0,5 л - 8-10 хвилин, 1 л - 15 хвилин