Шашлик «Соковитий»

Нарізати м'ясо крупними шматочками, в кожному шматочки повинні бути прожилки сала. Зайвий жир слід нарізати дрібними шматочками і прокласти між шматочками м'яса під час смаження.

Перекрутити в м'ясорубці часник і цибулю, викласти м'ясо в каструлю, додати приправи, соус, цибулю і часник, перемішати руками, не солити.

Залишити м'ясо на ніч для маринування.

Нанизати м'ясо на шампури, чергуючи з салом і смажити шашлик «Соковитий» над розжареним вугіллям, без вогню.

Перевернути шашлик на іншу сторону лише тоді, коли з одного боку скоринка зарум'яниться.

Перед подачею шашлик «Соковитий» викласти на блюдо, посолити, подати з зеленню.

Автор рецепта: *LEONESS*** *@*