Корейка в тесті

Натерти корейку спеціями.

З'єднати молоко і дріжджі, третина борошна, цукор, залишити на 20 хв, додати решту борошна, сіль, яйця (за винятком 1 жовтка), масло, вимісити тісто, залишити його на півгодини для бродіння. Прибрати в холодильника на півгодини.

Розкачати тісто, відрізати третину пласта і розрізати її на 3 смужки, сплести їх в косу.

Загорнути корейку в тісто, защипнути краю, закрити шов косою. Збити яєчний жовток, змастити ним виріб.

Випікати тісто при температурі 180 градусів протягом 50 хв.

Розрізати корейку в тесті перед подачею порційними шматочками і укласти їх на блюдо, подати можна з гірчицею або гострим кетчупом.