Пиріг з цибулею та сметаною

→ → Пиріг з цибулею та сметаною

Пиріг з цибулею та сметаною



1 кг ріпчастої цибулі

250 г пшеничного борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

150 г сметани

125 г вершкового масла

50 г топленого гусячого жиру

15 г пшеничного борошна для начинки

3 яйця

1 яєчний жовток

2 ст. л. води

мускатний горіх

перець

сіль

Нарізати цибулю тонкими кільцями, додати воду, припустити, потім додати жир, мускатний горіх, поперчити і посолити, посипати борошном, додати сметану, прогріти протягом 3 хв, дати охолонути і додати попередньо збиті яйця.

З борошна, жовтка, вершкового масла замісити тісто, загорнути його в плівку, прибрати на 1 годину в холод.

Розкачати тісто тонким пластом, викласти у форму, зробити високі ботики.

Начинку викласти на пиріг, готувати пиріг з цибулею та сметаною при температурі 220 градусів протягом 35 хв.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти