Торт «Агрус»

→ Торт «Агрус»

Торт «Агрус»

Інградієнти:

1 стакан молоко
яке молоко вибрати? ми підкажемо

100 г масло вершкове

1/4 ч. л. сіль

200 г борошно пшенична

4 шт. яйце

маргарин для змащування

2 ст. л. аґрус - 500 г для оформлення

4 шт. ківі

2 ст. л. сироп суничний

400 мл сік виноградний

6 ст. л. цукор

2 ст. л. крохмаль

4 ст. л. сік лимонний

250 мл вершки густі

1 ванільний цукор - пакетик

2 ст. л. фісташки

Заварне тісто приготуйте по рецепту «Торт «Дамські пальчики». Деко вистелити пергаментом, змазаним дуже тонким шаром маргарину. Половину тіста круговими рухами нанести на папір з допомогою кондитерського мішечка: відстань між витками спіралі - 2 див. Окремо з країв видавіть 8 маленьких кульок. Випікайте 35-40 хвилин при 200 °С. Остудіть.

Агрус очистіть, ківі очистіть від шкірки, наріжте кружечками. Сироп змішайте з виноградним соком і цукром, доведіть до кипіння, додайте аґрус. Крохмаль розведіть лимонним соком, влийте сироп, помішуючи. Варіть 2-3 хвилини, не доводячи до кипіння, покладіть ківі. Зніміть з вогню, остудіть.

На корж викладіть начинку, залишивши 8 столових ложок для оформлення, добре охолодіть.

Кульки з тіста розріжте навпіл, наповніть залишилася начинкою. Вершки збийте з ванільним цукром, покрийте поверхню торта візерунками. Зверху оформіть кульками з начинкою, аґрусом, фісташками.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти