Торт «Суниця»

Збити білки з цукром (всипати його в 3 прийому) в стійку піну, викласти масу на деко, застелені пергаментом, у вигляді 10-15 невеликих меренг і 3 овальних коржів. Коржі випікати при температурі 100 градусів протягом 2 годин, меренги випікати до готовності окремо.

Приготування крему: збити масло з какао-порошком і цукровою пудрою.

Молоко довести до кипіння, всипати каву і варити 3 хв, процідити, охолодити, з'єднати з кремом.

Охолоджені коржі змастити частина крему, укладаючи один на одного. Верх торта оформити листям м'яти і суницею. Бокові сторони торта оформити раскрошенными меренгами, змастивши кремом.